カレーに浸した揚げ玉 - Malai Kofta - Vegetable Balls in Sweet Curry

インドカレーというと辛くだけではなく薄味のもあります。今日はマライコフタというちょっと甘いカレーを作りましょう。



材料：



パニール125グラム

片栗粉 大さじ１。５杯

油

玉菜25グラム

緑チリ２本

パン2枚

チーズ大さじ２杯



カレーのために：

トマト350グラムのピューレ

カシューナットのペースト大さじ１。５杯

お砂糖小さじ１。５杯

薄め味の赤いチリパウダー

クミン小さじ1/2杯

アサフェテイーダ1/2杯

玉ねぎ1個

クローブ3個のペースト

ガラムマサラ小さじ1/2杯

ギー大さじ1杯

お水1/2カップ

生クリーム



飾りのために：

コリアンダーの葉っぱ

下ろしたパニール

生クリームム

Author: indonodaidokoro

Tags: food japanese cuisine culture japan series tokyo episode documentary cooking interest street country kitchen chicken

Posted: 27 January 2015

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